- Gondwana Kalahari Park/ News 10.10.06



		News 2006 News 10.10.06

Von der Kalahari in den Bayrischen Wald - 10.10.06
"Bei meiner Ankunft wurde ich so herzlich empfangen, dass ich mich sofort zuhause gefühlt habe", schwärmt Maritza Swart noch lange nach ihrer Rückkehr aus Deutschland. Die Manager-Assistentin der Kalahari Anib Lodge hatte drei Wochen lang im Landhotel Miethaner im Bayrischen Wald östlich von Regensburg hospitiert - und dabei vor allem die Grundlagen professioneller deutscher Gastlichkeit kennen gelernt. Das Hotel wirbt mit dem Slogan 'Ihr Urlaubszuhause im Bayrischen Wald'.

Im Unternehmen der Familie Miethaner mit 35 Zimmern muss jeder überall mit anpacken. "Ich bin in allen Bereichen eingesetzt worden", erzählt Maritza Swart, "im Restaurant, im Zimmerdienst, in der Wäscherei - ja sogar im Garten habe ich mitgeholfen. Dadurch habe ich einen sehr guten Überblick erhalten." An der Rezeption sei sie allerdings stets auf die Hilfe ihrer Kolleginnen angewiesen gewesen: "Ich verstehe ein bisschen Deutsch, aber beim bayrischen Dialekt muss ich passen."

Für den hohen Standard und die erstklassige Ausbildung im Familienunternehmen zeichnet Andrea Miethaner verantwortlich, die das Hotel seit 2003 gemeinsam mit ihren Eltern Theresia und Josef führt. Die 29-Jährige hat ihren Hotelbetriebswirt und Hotelmeister jeweils mit Auszeichnung abgeschlossen.
So lernte Maritza Swart nicht nur praktische Aspekte der täglichen Arbeit, sondern erhielt auch einen Eindruck von der Philosophie der Gastronomie. Dazu trug auch bei, dass Familie Miethaner mit ihr Sehenswürdigkeiten und traditionelle Feste besucht haben. Maritza Swart zieht Bilanz: "Ich habe eine bessere Vorstellung gewonnen von Umge-
bung und Lebensstil der deutschen Gäste auf unserer Lodge - und ein besseres Verständnis ihrer Erwartungen."

Maritza Swart im bayrischen Dirndl mit ihren Gastgebern Astrid (l) und Andrea Miethaner.


		- Mehr zu unserem Ausbildungsprogramm finden Sie unter - GDC/Gondwana Konzept/Ausbildung - Zum Landhotel Miethaner unter www.landhotel-miethaner.de